Voyage/Gastronomie

Une découverte de la capitale grecque à travers ses six principaux quartiers avec, pour chacun d'eux, dix sites à visiter, des adresses pour se restaurer, se loger, sortir ou faire des achats, ainsi que des informations pratiques. Cette édition comporte de nouveaux lieux à découvrir, des excursions hors de la ville et intègre un repérage par pictogrammes sur les cartes.

Souvent, on parle nourriture, cuisine, restauration. On débat des produits, du bio, du durable. On commente, on critique, on félicite les cuisiniers et cuisinières. Parfois, on les interroge. La télévision met la gastronomie au coeur de ses programmes, alternant cuisiniers et pâtissiers, amateurs et professionnels. Paul Bocuse avait réussi à faire sortir les chefs et cheffes de leur cuisine. Ils sont maintenant devenus les héros et les hérauts de la culture gastronomique française. On les note, on les classe, on les étoile. Quand on les interroge, c'est plus souvent sur leurs recettes que sur leur vie. Cinquante-neuf cuisiniers et cuisinières ont bien voulu se confier sur leur parcours, leur évolution, leurs projections. Avec Alain Bauer, ils se sont livrés comme jamais au regard bienveillant, mais interrogateur, d'un client qui "sait manger" , sans pour autant s'imaginer cuisinier. Un gastronome critique qui a pu les fréquenter, créer des liens amicaux, obtenir leur confiance dans cet exercice inédit de "confessions gastronomiques" . Alain Bauer est professeur au Conservatoire national des Arts et Métiers et aux universités de Shanghai et New York. Gastronome, inspecteur, puis directeur d'un guide gastronomique, il fréquente les restaurants et dialogue avec les chefs depuis les années 1980. Il a publié plusieurs ouvrages sur les enjeux de la gastronomie en France.

Un panorama de l'histoire, de la culture, des religions et des réalités socio-économiques du Congo. Des entretiens avec des connaisseurs du pays complètent l'ouvrage.

Nouvelle mise à jour du Routard, le guide de voyage n°1 en France ! Partez en Crète découvrir la civilisation minoenne à Knossos ou à Phaitos, flâner autour des ports vénitiens de Hania et de Réthymon, randonner dans la vallée des morts vers Kato Zakros ou simplement bronzer sur une des innombrables plages de cette île sauvage. Dans Le Routard Crète, mis à jour par nos spécialistes, vous trouverez : - une première partie en couleurs pour découvrir la ville à l'aide de photos et de cartes illustrant les coups de coeur de nos auteurs ; - des itinéraires thématiques et géographiques, avec toutes les infos et astuces dont vous avez besoin pour réussir et profiter pleinement de votre voyage ; - des activités (embrasser le plus vieil olivier d'Europe, goûter à la douceur de vivre à Mochlos, randonner dans la "vallée des Morts" ...), des visites (découvrir le Musée archéologique d'Héraklion, détailler - dans le monastère de Toplou - l'icône peinte par Ioannis Kornaros, prendre d'assaut la forteresse de Frangokastello...), à partager en famille, entre amis ou en solo ; - plus de 20 cartes et plans avec toutes les bonnes adresses du Routard positionnées ; - et, bien sûr, le meilleur de la destination et des pas de côté pour découvrir la Crète hors des sentiers battus...
Merci à tous les Routards qui sont solidaires de nos convictions depuis bientôt 50 ans : liberté et indépendance d'esprit ; découverte et partage ; sincérité, tolérance et respect des autres.

D'Héraklion à Chania, des vestiges de Knossos à ceux de Phaistos, des gorges de Samaria à la baie d'Elafonissi, la plus grande île de Grèce se déploie en un clin d'oeil avec un guide pas comme les autres. ¤ Un concept unique : une carte grand format, dépliable par ville et par région pour se repérer immédiatement ¤ Les 10 incontournables et 10 idées pour vivre à l'heure de la Crète ¤ 300 sites, monuments, adresses et activités chroniqués par des auteurs-voyageurs et localisés sur les cartes ¤ 3 circuits de randonnée et 4 sites archéologiques à explorer ¤ 100 photos pour tout voir ¤ Toutes les informations pratiques indispensables

Des renseignements pratiques pour organiser son séjour dans cette île grecque, des informations sur son histoire, son économie, ses traditions, sa culture, sa gastronomie, des suggestions de circuits touristiques, des descriptions de sites et de monuments, ainsi qu'une sélection d'adresses : hôtels, restaurants, sorties, commerces. Avec un code d'activation pour accéder à la version numérique.

" Je dessine le visage du temps, je suis journaliste, pas reporter. Je suis écrivain, pas éditorialiste. " Joseph Roth De la France à la Russie, en passant par l'Allemagne, l'Italie ou encore l'Europe de l'Est, Joseph Roth sillonne l'Europe des années 1920, redessinée par la Première Guerre mondiale et les idéologies émergentes. Son analyse lucide de thèmes qui ont marqué le siècle, tels que la barbarie nazie et l'échec prévisible de l'Union soviétique, fait de ces " croquis de voyage " un document d'une profondeur historique étonnante.
Ces articles de presse publiés de 1923 à 1931 dans les journaux allemands et européens éclairent aussi largement l'oeuvre romanesque de Roth, en lien étroit avec le thème de l'exil.

Une initiation à la cuisine grecque à travers une dizaine de recettes faciles à réaliser.

Présentation de ces îles grecques : histoire, géographie, patrimoine naturel et culturel, artisanat et spécialités culinaires. Avec des itinéraires de visite. Un code permet d’accéder à la version numérique gratuite.

Laissez-vous guider par nos auteurs ! Au cours de leurs innombrables tournées, ils ont déniché pour vous des lieux inoubliables ou insolites : - Les incontournables (classés 1, 2 ou 3 étoiles) : Santorin, Délos, Mykonos... - Les coups de coeur : Plonger dans les eaux de la mer Egée ; Se délecter de la gastronomie cycladique et de son éventail de senteurs méditerranéennes ; Danser jusqu'au bout de la nuit à Mykonos ... - Les bonnes adresses pour tous les budgets : se restaurer, prendre un verre, shopping, sortir, se loger - Des suggestions d'itinéraires : De Santorin à Paros en 7 jours - De nombreux plans détaillés. - Un plan d'ensemble détachable pour retrouver les adresses et les principaux sites étoilés de la destination. - Toutes les infos mises à jour dans cette nouvelle édition Pensez à utilisez en complément notre Carte National Grèce n°737, notre Guide Vert Iles grecques, Athènes. MICHELIN vous GuideVert l'Europe de vos rêves !