Le Goût du chocolat - L'art de vivre au siècle des Lumières

Écrivain: Piero Camporesi

Éditeur: Editions Tallandier

Code article: 703904

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La société du XVIIIe siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne.

Attributs

ISBN: 9782847344783
Date de parution: 2008
Pages: 285

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